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【非遗传承】垦利传统美食篇(三)

作者:lol外围 时间:2021-09-09 00:42
本文摘要:每个地方都有不同的舌尖美食,不仅是果腹,也是文化。非遗传美食的传承,往往来自家乡文化的传承,经过岁月沉淀的美味,表现出浓厚的垦利街区文化特色。黄河口盐烤鸡黄河口盐烤鸡不着色不油炸,用慢火煮,符合健康养生的科学理念。

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每个地方都有不同的舌尖美食,不仅是果腹,也是文化。非遗传美食的传承,往往来自家乡文化的传承,经过岁月沉淀的美味,表现出浓厚的垦利街区文化特色。黄河口盐烤鸡黄河口盐烤鸡不着色不油炸,用慢火煮,符合健康养生的科学理念。黄河口盐烤鸡最初来自民间传统的制作技术,在当时的食材、烹饪器具比较简陋的前提下,师傅们用农村常见的食材腌制麻鸡,用特制秘方烹饪汤,用传统的柴炖老汤的方法,小火慢慢煮,成品黄河口盐烤鸡皮脆肉香,越嚼越强,汤黄河口盐烤鸡的制作方法独特,香味浓郁,皮爽肉滑,颜色微黄,骨肉香,风味诱人。

另外,黄河口盐烤麻鸡含有很多钙、镁等微量元素,经常吃凉血润燥、滋肾通便、温脾暖胃的效果。因此,黄河口盐烤鸡不仅好吃,而且健康,对人体有很大好处。自然健康,自然生态育场,自然出现绿色好鸡,垦利街黄河口盐烤鸡的所有制作技术都经过严格控制,让大家吃得安心。


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